Au cœur de Brocéliande, à Concoret paissent les vaches limousines de Guylène et Bertrand Poulain, du GAEC du Vieux Four.
Nos vaches limousines sont élevées en prairie de mars à novembre et en étable l’hiver. Elles sont nourries de fourrage et de céréales autoproduits au GAEC du Vieux Four, cultivés naturellement, selon les principes de l’agriculture biologique.
Vous proposer une viande généreuse demande de respecter l’animal. 3 ans sont nécessaires obtenir une viande de qualité, tendre et persillée. Nos veaux limousins sont élevés sous la mère jusqu’à 5 mois.
Nos bœufs et veaux limousins sont abattus dans un abattoir agréé.
Nos locaux et nos méthodes de travail sont agréés sécurité et hygiène depuis 2010 et nos agréments sont renouvelés chaque année.
La viande est découpée par un boucher professionnel. Nous pesons, emballons sous vide et stockons les morceaux en chambre froide.
Nous vendons en direct au GAEC du Vieux Four, au détail tous les merdredis et vendredis de 17h à 19h, et en colis selon un calendrier disponible sur simple demande.
Nous vous recevons autour d’un verre de l’amitié, l’occasion de discuter, de vous conseiller et tout simplement de partager notre passion.
Nous sommes présents sur les marchés et dans quelques épiceries locales.
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